Llista de productes per marca FLOR D'AMETLLER

Flor d'Ametller és una granja i finca ecològica de la Pobla de Claramunt. El projecte,  encara en construcció forma part d'un conjunt d'activitats agrícoles i ramaderes lligades  entre si en un cicle ecològic. 

Actualment, compten amb una explotació de cabres, actualment compta amb un ramat  d’unes 150 cabres. La seva filosofia de treball, fa que les característiques d’aquest projecte  tinguin lloc dins un context ecològic, on el benestar dels animals, la seva alimentació i el  seu procés a l’hora d’elaborar el producte siguin valors associats.  

L’alimentació d’aquestes cabres és un dels aspectes que ens demostra aquesta manera  diferent de treballar. La totalitat de la seva alimentació és de la producció que ofereix la  mateixa finca, donada d’alta dins els organismes de control d’explotacions ecològiques  des del 2002.  El gra extret dels seus camps, el farratge i la palla son part de la seva alimentació. Però  això no es tot. Diàriament les cabres realitzen la neteja dels boscos de la vora. Aquest  element, a part de donar valor a la seva feina, ajuda a la reducció del risc d’incendi  forestal, augmenta la qualitat de vida dels animals i naturalitza la seva alimentació,  sempre seguint les pautes d’una filosofia totalment ecològica. 

Explotacions com la del Domènec, l’Oriol i el Cristian ens demostren que no cal optar  sempre per un model intensiu. El seu model de gestió farà que assolir el nivell de  viabilitat que els permeti viure d’aquesta activitat sigui una mica més llarg. El que podem  afirmar però, és que la seva filosofia de treball fan que els seus formatges siguin  representatius del seu estil propi.