Llista de productes per marca LICORERIA DE LA SEGARRA

Un dels objectius de Mercat de casa és oferir productes alimentaris de proximitat. Van  ser molts que des dels inicis ens demanaven licors, un dels mes sol·licitats la ratafia.  Després d’una recerca exhaustiva de productors, ens vam haver de desplaçar a Cervera,  el lloc de producció d’aquest producte més proper al nostre magatzem.  

Des de 1928 la Licorera de la Segarra ha treballat sempre per conservar les tradicions de  producció, aprofitant els productes de la terra per a l’elaboració dels nostres licors  artesanals. Tres generacions familiars han continuat aportant història i vida a la  producció del vi i dels licors a la ciutat de Cervera i, per extensió, a tot l’àmbit comarcal  que li és propi. 

L’any 1928, en Jaume Carbonell Esteva (1903-1973), fill d’Hostafrancs, endegà Vins i  Licors Carbonell, al carrer dels Magatzems de Cervera. No fou pas per casualitat, la  ubicació d’aquest negoci en aquell aleshores pròsper carrer dels Magatzems, situat a la  vora del Sindicat i de l’estació de ferrocarril. En Jaume Carbonell Esteva, mentre  s’endinsava en l’activitat vitivinícola, va començar a elaborar també licors. A les darreries  de la primera meitat del segle XX hi havia molta fal·lera per les cremes de licors, com ara  el curaçao, la crema de cafè o l’anís, i és així com, amb la primera producció de Licores  JaiKar, es va iniciar l’activitat dels destil·lats a Cal Carbonell. D’aquests processos de  destil·lació, els productes més famosos foren l’Anís El Sendero i el Brandy Jaikar. 

En el negoci s’hi introduí el seu fill, en Mateu Carbonell Razquin (1929-1999), químic  enòleg de formació, que s’especialitzà en els processos d’elaboració de destil·lats.  Actualment, la família del Mateu segueix portant i elaborant artesanalment tots els  productes de la Licorera.  La Segarra, un territori eixut, tant pels seus cultius com per la manera de ser i de fer de  la seva gent; molt sovint, ullpresos per la climatologia a què estem avesats, amb el sec de  l’estiu i el fred rigorós de l’hivern. La Segarra és una comarca dedicada principalment als  conreus de secà —l’ordi, el blat, l’olivera i l’ametller—, així com, antigament, a la vinya – abans de l’entrada de la fil·loxera. Així mateix, en el paisatge segarrenc també hi creix  una vegetació de plantes herbàcies, que broten de manera silvestre i que són l’origen de  la seva producció artesanal.