Llista de productes per marca MARIA CASANOVAS

Maria Casanovas és un petit celler familiar situat al cor de Penedès, els seus Caves són  fruit de la passió per la terra i el treball. Caves d'autor que s'assenten entre els més  complexos i gastronòmics de la zona. Caves de produccions estrictament limitades, únics  i inimitables, elaboren Caves complexos i diferents que defineixen l'estil de casa seva.  Maria Casanovas els convida a un món de sensacions, despertant els sentits per trobar el  millor moment per brindar amb les seves bombolles. 

La finca està situada a la zona que limita la Vall de Bitlles i la Conca de l'Anoia,  concretament per on passa el riu Anoia. Estan envoltats de 10 ha d'impressionants vinyes  i oliveres que donen un valor incalculable a aquest indret únic, on també hi passava un  antic camí ral. Està formada pels torrents que s'han constituït a conseqüència de l'encaix  d'aquests dos cursos d'aigua. 

Hereus d'una tradició familiar lligada històricament a la viticultura i amb tres  generacions, neix Maria Casanovas amb el propòsit d'elaborar caves autèntics, originals,  personals, únics i innovadors, que representen l'expressió d'una terra. 

La seva història comença a Sant Sadurní, a una petita bodega al centre del poble, des de  1984 fins al 2011, quan comencem una altre etapa a la finca, situada a 1 km de Sant Jaume  Sesoliveres, Piera. Actualment el Jordi, el Jacint i la Rosa Maria Carafí Casanovas,  germans i socis, juntament amb la generació més jove, l'Aurora, treballen per mantenir  els caves dins dels més prestigiosos del Penedès. 

Maria Casanovas es distingeix en l'art del cupatge, seguint el mètode champenoise, on  establim una elaboració tradicional del tiratge amb l'addició de llevats, els quals ens  permeten una fermentació a temperatura de 12-14 ºC creant una bona incorporació del  carboni al vi, garantint la formació de les fines bombolles tan característiques dels seus caves. El procés de criança durarà entre 1 i 5 anys, depenent del tipus de cava, on durant aquest  període, el llevat alliberarà els aromes primaris a les primeres fases i evolucionarà  aportant més complexitat, fruites madures, més greixositat en boca, sabors intensos,  apassionants...

Maria Casanovas  GLAÇ Brut...

Maria Casanovas GLAÇ...

Preu 13,67 €

CUPATGE: 40% Chardonnay 40% Pinot Noir 20% Macabeu, Xarel.lo i Parellada

Amb un disseny únic i original, el Cava GLAÇ neix per marcar tendència. Jove, elegant i  modern, fidel retrat de una nova generació. 

Nota de Tast: Color groc clar amb reflexos brillants. Bombolla fina i constant dibuixant un magnífic  rosari. Lleuger tocs minerals. Aroma a fruites blanques amb notes cítriques. En boca  expressa elegància, fresc i amb un final persistent. 

Perfecte com a aperitiu o capritx . Ideal per acompanyar arrossos, carpaccios i formatges  suaus. Deliciós amb un pernil de gla.

Maria Casanovas Brut de...

Maria Casanovas Brut...

Preu 8,84 €

CUPATGE: 30% Macabeu 30% Xarel.lo 40% Parellada

El Maria Casanovas Brut de Brut és la màxima expressió d’aromes i sabors de les seves vinyes. Un Cava actual que dóna bona veu a les qualitats naturals de les seves varietats de raïm.

Nota de tast: Color dorat pàlid amb matisos verd llimona. Aroma neta, fresc i afruitat. Carbònic molt ben integrat i equilibrat. Cítrics, poma verda i tocs de fruita blanca madura. Un cava amb molta frescor i versàtil. 

Perfecte amb peixos, marisc i menjars lleugers. Ideal per compartir a tothora. 

Maria Casanovas Gran Reserva

Maria Casanovas Gran...

Preu 17,54 €

CUPATGE:  40% Chardonnay, 40% Pinot Noir , 20% Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

Fidels a la seva filosofia, aquest Gran Reserva s'elabora exclusivament amb els millors vins base, conjuntament amb l'excel·lència d'un singular cupatge. La presència de Chardonnay l'hi proporciona estructura i complexitat, mentre que la femenina Pinot Noir ens aporta elegància i delicadesa, definint l'estil del celler.

Nota de Tast: El Brut Nature Gran Reserva té color palla brillant amb persistents bombolles petites i un bonic rosari, amb un bouquet molt elegant. Aromes de llevats (briox), minerals, poma i avellanes, amb un sabor complex i durador. Cava delicadament saborós i ben estructurat.

Ideal per acompanyar marisc, peix, carns vermelles, rostits i formatges semi curats.

Maria Casanovas Pinot Noir

Maria Casanovas Pinot...

Preu 18,17 €

CUPATGE: 92% Pinot Noir 8% cupatge rosat clàssic

El seu Pinot Noir Rosé és la màxima expressió d'un rosat de qualitat. Amb un toc de Chardonnay, el seu equilibri impecable és el resultat final per crear aquest suc vermell a base de fruita i intensament perfumat.  

Nota de Tast: Aquest magnífic cava presenta un brillant color rosat, amb una fina bombolla constant que forma una delicada corona. Suggerent i delicat conjunt aromàtic. Molta fruita vermella sucosa acompanyada de lactis (records de iogurt de maduixa), cremós, acompanyada de bons torrats i delicats records balsàmics. Aromàtic fons floral amb molta rosa. De gran delicadesa i finor, molt elegant. 

Ideal com aperitiu per a ocasions especials i perfecte amb pasta, carpaccios i carns blanques. Boníssim amb pernil Ibèric.