Llista de productes per marca MONFERTRU

A l’Anoia no hi ha actualment cap productor de tòfona. Seguint la nostra filosofia de  proximitat, des de Mercat de Casa vam traçar un radi i vam trobar un productor de Santa  Coloma de Queralt, l’equip de Montfertru.  

Montfertru doncs és una petita empresa de Santa Coloma de Queralt dedicada a la  producció i comercialització de tòfones i productes trufats. Està formada per l’Adrià i el  Sergi, dos cosins de 30 i pocs anys, un pagès i l’altre ramader, apassionats del bosc i dels  bolets, que ara fa uns 5 anys van decidir emprendre l’aventura de la tòfona i van plantar  unes quantes hectàrees d’arbres tofoners. Actualment, entre les plantacions que tenen en propietat i les arrendades, sumen gairebé  10ha i fa uns 3 anys van decidir constituir l’empresa i a partir d’aleshores van començar.  A més a més de la tòfona, amb els productes trufats.  

Evidentment, l’equip de Montfertru no són tant sols el Sergi i l’Adrià, no podem oblidar nos dels gossos tofoners ja que són part essencial, el Tom i el Trufot, un beagle i un  sabueso de baviera amb molt de nas! Gràcies a ells podem gaudir d’aquest selecte  producte de temporada.  Aquets companys de Santa Coloma doncs, aposten per un producte 100% de proximitat,  de qualitat i cultivat a les seves plantacions en la "Baixa Segarra" i elaborat amb  productors locals. Segueixen estrictament els cicles de la tòfona per oferir el millor  producte en cada moment de l'any. El resultat d’aquesta passió i dedicació, són productes naturals i de qualitat per a gaudir  de tot el sabor de la tòfona en totes les seves varietats i amb múltiples combinacions.

Crema de Formatge amb Tòfona

Crema de Formatge amb...

Preu 11,55 €

Crema de formatge de Sant Gil d’Albió amb tòfona. 

Excel·lent producte produït a Santa Coloma de Queralt per la petita empresa Montfertru a través de la seva producció de tòfones de proximitat d’una qualitat immillorable. Un formatge amb gust, per poder combinar amb mà amb tomàquet, torrades o simplement fer-ne un bon aperitiu.

El seu pes aproximat es de 200 grams.

Melmelada de Pera amb Tòfona

Melmelada de Pera amb...

Preu 6,16 €

Excel·lent producte produït a Santa Coloma de Queralt per la petita empresa Montfertru a través de la seva producció de tòfones de proximitat d’una qualitat immillorable. Una melmelada feta amb les millor seleccions de pera, oferint una combinació perfecte amb la tòfona. Recomanem combinar aquest producte amb algun dels nostres formatges, foie o untat amb torradetes de l’apartat de la nostra fleca.

Format: pot de vidre de 125 grams.

Oli d'oliva aromatizat amb...

Oli d'oliva aromatizat...

Preu 14,85 €

Oli d’oliva verge extra, en aquest cas, disposem d’un oli aromatitzat amb tòfona negre produïdes per Montfertru a Santa Coloma de Queralt. Aquest producte ens oferirà el millor sabor i aroma per poder fruir dels nostres plats. 

Format: ampolla de vidre de 250 mil·lilitres.

Paté de Tòfona

Paté de Tòfona

Preu 5,39 €

Paté de Fetge produït a la Cerdanya i combinat amb tòfones dels companys de Montfertru de Santa Coloma de Queralt. L’aroma de tòfona que li aporta la tòfona negre, posa de manifest el gran maridatge que ens ofereixen aquestes dues matèries primeres. Exquisit producte, perfecte per combinar amb pa amb tomàquet, torrades i per fer-ne els millors aperitius.

Format: Envàs al buit amb peça de 100 grams.

Sal amb Tòfona

Sal amb Tòfona

Preu 5,51 €

Pot de sal marina amb sabor a les tòfones negres que produeixen els amics de Montfertru a Santa Coloma de Queralt. Aquesta sal és perfecte per combinar i donar gust quan cuinem plats com ara el peix i carn a la brasa o molts d’altres productes, per donar un aroma amb més intensitat. La proporció d’un 3% de tòfona ofereix un equilibri perfecte per gaudir-ne al màxim. 

Format: pot de vidre de 50 grams.