Llista de productes per marca Celler de Cal Enric

La Masia i finca de Ca l’Enric està situada al municipi del Bedorc, a la Vall d’Or, terme  municipal de Piera. Ubicada a la regió vitivinícola del Penedès, sub-regió Costers de  l’Anoia. És una masia dels segle XII on fa segles que s’hi conrea la vinya i l’olivera.  

Cultiven per a grans cavistes i vinifiquen per ells només les vinyes més antigues, les que  poden donar l’essència del vi. Fan agricultura ecològica certificada i elaboren el vi amb  la mínima intervenció. Cullen manualment el raïm, el passen per premsa tot seguit i  posteriorment a la fermentació el van remuntant amb les seves pròpies lies.

L’equip del celler de Ca L’Enric està recuperant les vinyes velles de la varietat sumoll  blanc . També vinifiquen un xarel·lo monovarietat, els ancestrals i un rosat macerat en  premsa amb ull de llebre i macabeu.  Totes les persones que treballen al seu petit celler, ho fan pel gust de treure un producte  honest, de proximitat i ecològic, que reflecteixi el caràcter d’aquestes vinyes velles i per  dignificar un fruit que d’altra manera formaria part d’una producció a l’engròs i mal  pagat.

Ca l'Enric Celler Rosat

Ca l'Enric Celler Rosat

Preu 6,05 €

És un vi que prové de dues vinyes velles d’Ull de llebre i Macabeu, esperem el punt de maduració òptim per collir-les a mà amb caixes de 15 kg, tot seguit les portem a premsa i en aquest cas les deixem sagnar sense pressió, només el que raja amb la pròpia pressió del raïm.

Fermentem i remuntem les lies durant dos mesos. Mostra un vermell intens propi de la varietat, desprèn un lleuger aroma a fruites vermelles i presenta en boca una bona acidesa i equilibri.

5% DE DESCOMPTE EN EL PACK 

Ca l'Enric Celler Xarel·lo

Ca l'Enric Celler...

Preu 6,05 €

La varietat més nostrada del Penedès, prové d’una vinya vella conreada en vas, l’hem deixat madurar per tal de treure’n tot el potencial , veremada i premsada a primera hora del matí. Remuntada amb les seves lies durant dos mesos. Mostra un color groc pàl·lid, aroma de fruites blanques madures , untuositat en boca, volum i acidesa equilibrada.

5% DE DESCOMPTE EN EL PACK 

Ca l'Enric Sumoll Blanc

Ca l'Enric Sumoll Blanc

Preu 7,26 €

Prové d’una vinya vella de 70 anys, de les poques vinyes antigues de Sumoll blanc que han quedat en el nostre territori. Criada tradicionalment en vas, amb una producció molt baixa de ceps que donen l’essència de la varietat. Veremada i premsada amb una petita quantitat de xarel·lo a primera hora del matí . Mostra un color verd amb reflexos daurats, aroma a poma verda i notes de flor de ginesta. Acidesa marcada en boca i lleugera amargor.

5% DE DESCOMPTE EN EL PACK