Llista de productes per marca BODEGAS PUIGGRÒS
En Josep Puiggròs és l’encarregat de gestionar i portar les bodegues Puiggròs a Òdena. La seva història és molt interessant, i ens agradaria explicar-vos-la.
El 2008 a les finques dels seus besavis, van trobar unes vinyes abandonades de més de 70 anys. Amb molta obstinació i esforç en Josep i la seva família van recuperar aquestes vinyes centenàries oblidades en el temps per realitzar els seus vins de vinyes autòctones catalanes, la sumoll, la garnatxa negra i blanca. Les finques són de difícil accés i estan situades a més de 600 metres d'altitud i envoltades de bosc. Les parcel·les es vinifiquen separadament en dipòsits de petites dimensions i seguint els paràmetres ecològics. El terrer és arcilloso- calcari amb guix al subsòl. Els nostres vins porten darrere seu un sens fi d'anècdotes i particularitats dels seus avantpassats. El 2008 també van comprar dues hectàrees entre boscos en les que van plantar garnatxa negra i blanca, aquestes vinyes provenen d'empelts de les vinyes dels seus avantpassats, seguint així el seu llegat històric.
La qualitat és el seu objectiu principal, aquest sustenta tota la tasca de de les Bodegues Puiggròs. Per aquest motiu, s’analitza minuciosa-ment tot el procés, des de l’elaboració fins l’obtenció del vi. La verema és manual en la seva totalitat i es recull en caixes de 20 kg, que es descarreguen en una taula de selecció per garantir que tot el raïm arriba al dipòsit sencer i completament sa, tenint sempre en compte que cada vinya exigeix una vinificació a mida i per varietat. Els seus vins, de gran qualitat, tenen l’esperit familiar de tradició, la seva metodologia manual en tot el procés es tradueix directament en el seu resultat.
Exedra Blanc
D.O. Catalunya. 2019
Garnatxa blanca
Fermentació en àmfora de fang / Criança en àmfores de fang de 380 i 720 l. amb les seves mares (10 mesos)
Mineralitat i frescor, amb tota la seva fruita. Un vi amb una bona acidesa, fresc i elegant.
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Exedra negre
D.O. Catalunya.
Garnatxa negra
Roig cirera amb tons brillants. De bonica i alta capa. Expressiu amb aroma de fruits del bosc amb notes d’espècies i toffee. Mineralitat i frescor, amb tota la seva fruita. Un vi amb una bona acidesa, fresc i elegant amb notes d’herbes aromàtiques.
Marida amb peix blau, carns vermelles amb salsa, carns vermelles rostides, carns vermelles a la graella.
Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14,5 % vol / Temperatura òptima de servei 16 ºC
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Imprevisible 2019
100% Garnatxa blanca. Verema manual, maceració pel·licular de 5 mesos, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en àmfores de 800 l
CRIANÇA
4 mesos en àmfores de 800 l amb les seves mares fines
CARACTERÍSTIQUES
Orange, Ecològica, Tranquil, Aromàtic i fragant
PROPIETATS
Alcohol: 12,5%, Ph: 3,40, SO2: <10 mg / l, Sucre residual: 0,2 g / l
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Mestre Vilavell Sumoll...
Varietats: Sumoll
Elaboració: Fermentació en inox i botes de roure. Cada varietat vinificada per separat. Criança en bótes de roure francès Allier de torrat lleuger i gra fi (10 mesos). Vinyes velles de més de 80 anys.
PEÑIN: 92
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Sentits Blancs 2018
Sentits Blancs és un vi blanc ecològic de la D.O. Catalunya elaborat pel celler Puiggròs. Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa Blanca.
Sentits Blancs neix a partir de vinyes de més de 50 anys. Situades a Òdena, a la comarca de l'Anoia, aquestes creixen entre els 450 i els 650 metres d'altitud. Els sòls sobre els quals creixen són de tipus argilo-calcari i els fruits, que es cullen en el punt òptim de maduració, es veremen manualment per evitar que es produeixin trencaments que els facin perdre qualitat.
PARKER: 90
PEÑIN: 91
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Sentits Negres 2014
A cada copa de Sentits Negre resideix amagat un vi fosc i especiat, elegant com pocs i expressiu com pràcticament cap. La garnatxa de més de 80 anys amb que s'elabora aquest Sentits Negres no perd el caràcter de varietat, però reflexa totes les particularitats de l'entorn en què creix.
Malgrat la seva criança en fustes noves, el volum de les bótes (300 i 500 litres) i el fi torrat de les mateixes permeten que la fruita no perdi la seva essència; les cireres i les mores dominen una imponent puresa aromàtica que la regalèssia, el clau i el pebre refresquen. En boca és estructurat i sedós a la vegada, complex i profund.
PARKER: 89
PEÑIN: 91
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK
Signes 2014
Puiggròs Signes és un vi elaborat amb Sumoll i Garnatxa Negra de vinyes de més de 70 anys situades a uns 650 metres d'altitud sobre sòls argilo-calcaris.
La verema és manual en caixes de 10kg. Ja al celler cada varietat fermenta en dipòsits d'acer inoxidable, macerant durant 21 dies, i realitzant lleugers enfonsaments del barret. La fermentació malolàctica es produeix en bótes noves de roure francès, on també fa una criança de 10 mesos. S'embotella sense filtrar.
És un vi madur, intens i estructurat. Destaca en nas per les aromes a fruita negra i vermella madura sobre un fons torrat molt elegant. En boca és profund, i amb una sorprenent frescor que el fa molt llarg.
PEÑIN : 90
5% DE DESCOMPTE EN EL PACK